DESENVOLVIMENTO DE BIOPROCESSO PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA FÚNGICA UTILIZANDO CARCAÇAS DE EPHESTIA KUEHNIELLA COMO SUBSTRATO

INTRODUÇÃO: A crescente geração de resíduos provenientes da produção de insetos tem impulsionado a busca por estratégias de aproveitamento e valorização desses materiais dentro do conceito de economia circular. As carcaças de Ephestia kuehniella, provenientes da produção de hospedeiros utilizados em programas de controle biológico, apresentam composição rica em compostos orgânicos, como proteínas e lipídios, podendo ser aproveitadas em processos biotecnológicos. OBJETIVOS: Avaliar o potencial das carcaças de Ephestia kuehniella como substrato para produção de biomassa fúngica por fermentação em estado sólido utilizando Rhizopus microsporus var. oligosporus, além de analisar a composição química do material antes e após o processo fermentativo. MATERIAIS E MÉTODO: As carcaças de E. kuehniella foram utilizadas como substrato para fermentação em estado sólido com R. microsporus var. oligosporus, sendo avaliadas diferentes condições experimentais relacionadas à inoculação e ao processamento do substrato. Durante o período fermentativo, foi acompanhado o desenvolvimento micelial e a colonização do material. Posteriormente, foram realizadas análises físico-químicas para determinação da umidade, teor de nitrogênio total, proteína bruta e fração lipídica das amostras. RESULTADOS: Foi observado desenvolvimento progressivo do micélio sobre as carcaças, indicando adaptação do fungo ao substrato utilizado. A caracterização inicial demonstrou a presença de componentes nutricionais relevantes, evidenciando o potencial das carcaças como fonte de nutrientes para processos fermentativos. Entretanto, algumas limitações metodológicas foram identificadas durante as análises químicas, especialmente na determinação de proteínas e lipídios, interferindo na comparação definitiva entre os tratamentos. CONSIDERAÇÕES FINAIS: Os resultados obtidos demonstram a viabilidade inicial da utilização das carcaças de Ephestia kuehniella como substrato alternativo para crescimento fúngico e valorização biotecnológica de resíduos provenientes da criação de insetos. A otimização das condições fermentativas e o aprimoramento das análises químicas são necessários para validar o processo e ampliar o potencial de aplicação da biomassa obtida.

PALAVRAS-CHAVE: Ephestia kuehniella; Fermentação em estado sólido; Rhizopus microsporus; Biomassa fúngica; Valorização de resíduos.